Iguaria apresenta casca dura, massa cremosa e notas amanteigadas.
Produzido em Santa Catarina com características artesanais bem definidas, o queijo Morro Azul, da Queijos Pomerode, ganhou destaque internacional no fim de semana. A iguaria foi incluída pela Culture Magazine, uma das revistas especializadas no setor queijeiro mais importantes dos Estados Unidos, na lista dos melhores queijos do mundo de 2026. E detalhe: é o único brasileiro.
Segundo a publicação americana que reuniu outros 64 produtos feitos com leite de vaca, cabra, ovelha e búfala, a seleção foi elaborada com base nos resultados das principais competições do ano passado. Entre elas estão: American Cheese Society Judging & Competition, Good Food Awards, Great Taste Awards, Mundial do Queijo do Brasil, United States Championship
Em entrevista à Globo Rural, Juliano Mendes, sócio da Queijos Pomerode com o irmão, Bruno, afirmou que o reconhecimento teve um significado especial por partir de um veículo muito conceituado do mundo.
“Usamos a revista como referência desde o nosso início produzindo queijos e fomos surpreendidos neste ano na edição de melhores dos melhores, com o queijo Morro Azul figurando entre os mais respeitados do mundo. É uma grande felicidade para o nosso trabalho e mostra mais uma vez que é possível fazer queijos de qualidade e no mesmo nível dos melhores do mundo aqui no Brasil”.
Conheça o queijo premiado
O Morro Azul é produzido com leite de vaca e envolto em uma cinta de madeira durante a maturação, técnica que garante casca firme, massa cremosa e sabor salgado com notas amanteigadas e lácteas predominantes. Para consumo harmonizado, a marca catarinense recomenda cervejas maltadas ou vinho chablis fresco.
Em 2025, o queijo também acumulou prêmios e outras distinções internacionais:
- Entrou na lista dos 100 melhores do mundo do Taste Atlas, site americano considerado a enciclopédia da gastronomia;
- Recebeu medalhas de prata e bronze na 37ª edição do World Cheese Awards;
- Conquistou a medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil;
- Ganhou a medalha Super Ouro na Copa América do Queijo, realizada no Peru.
- Além do brasileiro Morro Azul, a Culture destacou produtos dos Estados Unidos, França, Bélgica, Índia, Itália, Suíça, México, Alemanha, Japão, Holanda, Reino Unido, Suécia, Espanha e Portugal (Globo Rural, 12/1/26)
